MSG (Monosodyum glutamat) ve Çin yemekleri arasındaki bağ Hayır hayır şaka yapmıyorum, böyle bir sendrom gerçekten mevcut. Genel olarak Çin'de üretilen ancak yalnızca Çin yemeklerinde değil, her türlü Uzak Doğu- Asya mutfağında kullanılan tat vericinin -MSG-, yemeği yedikten birkaç dakika sonra etkilenen kişinin belirli reaksiyonlar göstermesine neden olduğu iddia edilen bir semptomlar bütünü Çin Restoranı Sendromu. Bu sendromdan muzdarip kişilerde: Bulantı, Ateş, Baş ağrısı, Terleme, Ağız yolunda uyuşukluk, gibi yan etkiler gözlenmekte. Bu etkiler ertesi güne genellikle geçiyor. Rezil olan bir akşam yemeği de yanınıza kalıyor. Bu durumda çoğu makalelerde MSG suçlansa da, pekmez ve mısırdan ürtilen, GDO'lu olması dışında doğal olmayan hiçbir madde ihtiva etmeyen MSG'nin herhangi bir yan etkisinin olduğu şu zamana kadar kanıtlanamadı. GDO zaten her türlü Asya yemeğinde var. Birkaç liraya aldığımız Çin erişteleri, zevkle lüplett...
çin mutfağı
çin restoranı sendromu
çin yemekleri
Filmler
istisnalar
monosodyum glutamat